Saucisse artisanale grillée
16.9€
Emmental, compotée d’oignons,
sauce moutarde à l’ancienne, salade verte.
Bacon fumé
15.5€
Œuf brouillé, compotée de tomates, emmental.
Saumon fumé
17.9€
Pommes de terre vinaigrette, oignons rouges snackés, crème fraîche ciboulette, citron.
Chèvre
14.9€
Pommes rôties au beurre, miel de chataîgnier, tomates cerises, cerneaux de noix, salade verte.
Noix de saint jacques snackées
18.5€
Fondue de poireaux, sauce au cidre
Jambon cru, butternut snacké
15.9€
Cantal Maison Bordier, compotées d’oignons au cidre
Chorizo
15.9€
Tomme de Savoie laitière IGP Maison Bordier,
œuf miroir, salade verte.
Boudin noir artisanal
14.9€
Emmental, compotée de pommes, compotée d’oignons au cidre
Pastrami
15.9€
Cheddar, compotée d’oignons, salade verte.
Boudin noir artisanal
14.9€
Emmental, compotée de pommes, compotée d’oignons au cidre
Truffe
18.5€
Crème crue truffée, tomme de chèvre à la truffe Maison
Bordier, salade verte.
Andouille de Guémené
16.9€
(Benoît Rivalan - Artisan Maître Goustier)
Compotée d’oignons, emmental, sauce au cidre crémée, salade verte.
Légumes
13.9€
Courgettes, poivrons rouges, champignons, oignons, emmental.
Poulet champignons
14.9€
Émincé de poulet rôti, poêlée de champignons, emmental,
sauce au cidre crémée, salade verte.
Super complète
14.9€
Complète + compotée de tomates et d’oignons, poêlée de champignons.
Complète
11.9€
Œuf, jambon blanc artisanal, emmental.
Complète jambon cru
13,5€
Oeuf , jambon cru de serrano, emmental.
Tartiflette
16.9€
Bacon fumé au bois de hêtre, reblochon laitier,
pommes de terre, compotée d’oignons au cidre.
Galettes
Huîtres Baby Kys n°5
Par 3 - 10€ — Par 6 - 18€ — Par 9 - 24€
Petite taille, goût délicat et iodé, finale légère et fraîche.
Selon disponibilité. En provenance de Carnac, Bretagne.
Huîtres Étoile Kys n°3
Par 3 - 12€ — Par 6 - 23€ — Par 9 - 30€
Taille moyenne, charnues, équilibrées, iodées avec une touche de douceur.
Selon disponibilité. En provenance de Carnac, Bretagne.
Huitre de Cancale n°3
Par 3 - 8€ — Par 6 - 16€ — Par 9 - 22€
Taille moyennes, iodées, texture fine et goût franc de mer.
Selon disponibilité. En provenance de Cancale, Bretagne.
Écailles
Cassonade
8€
Beurre vanillé Maison Bordier..
Caramel au beurre salé, crème glacée
9.5€
Beurre sucre
5.9€
Caramel au beurre salé
7€
Pâte à tartiner maison
7.5€
Confiture artisanale
7,5€
Fraise ou abricot
Gelée de thé Earl Grey
9€
Crême de marron
7.5€
Citron frais
7€
Sauce chocolat
7€
Miel de châtaignier artisanal
7.5€
Pommes, caramel au beurre salé
9€
Banane, chocolat
9€
Crêpe profiterole
10.5€
Crêpe Suzette
11€
Crêpes
Cassonade
8€
Beurre vanillé Maison Bordier..
Caramel au beurre salé, crème glacée
9.5€
Beurre sucre
5.9€
Caramel au beurre salé
7€
Pâte à tartiner maison
7.5€
Confiture artisanale
7,5€
Fraise ou abricot
Gelée de thé Earl Grey
9€
Crême de marron
7.5€
Citron frais
7€
Sauce chocolat
7€
Miel de châtaignier artisanal
7.5€
Pommes, caramel au beurre salé
9€
Banane, chocolat
9€
Crêpe profiterole
10.5€
Crêpe Suzette
11€
Crêpes
Bière Pression 50cl
9.5€
Cidre bouché brut. Coat Albret
20.5€
Cidre bouché demi sec. Coat Albret
20.5€
Cidre fruité. Coat Albret
20.5€
Cidre extra brut cuvée spéciale. Coat Albret
22.5€
Cidre pression - La bolée
20.5€
Cidre pression - Le pichet
10€
Sainte Colombe Blonde 33cl
8€
Sainte Colombe Blanche 33cl
8€
Sainte Colombe IPA 33cl 9
9€
Bière Pression 25cl
5.5€
Boissons
Domaine Marsoif. Bourgogne Tonnerre
Le verre 8€ — La bouteille 40€
100% Chardonnay
Domaine Marsoif. Bourgogne Tonnerre
Le verre 8€ — La bouteille 40€
100% Chardonnay
Domaine Marsoif. Bourgogne Tonnerre
Le verre 8€ — La bouteille 40€
100% Chardonnay
Domaine Marsoif. Bourgogne Tonnerre
Le verre 8€ — La bouteille 40€
100% Chardonnay
Domaine Marsoif. Bourgogne Tonnerre
Le verre 8€ — La bouteille 40€
100% Chardonnay
Domaine Marsoif. Bourgogne Tonnerre
Le verre 8€ — La bouteille 40€
100% Chardonnay
Bière Pression 50cl
9.5€
Cidre bouché brut. Coat Albret
20.5€
Cidre bouché demi sec. Coat Albret
20.5€
Cidre fruité. Coat Albret
20.5€
Cidre extra brut cuvée spéciale. Coat Albret
22.5€
Cidre pression - La bolée
20.5€
Cidre pression - Le pichet
10€
Sainte Colombe Blonde 33cl
8€
Sainte Colombe Blanche 33cl
8€
Sainte Colombe IPA 33cl 9
9€
Bière Pression 25cl
5.5€
Boissons
Domaine Marsoif. Bourgogne Tonnerre
Le verre 8€ — La bouteille 40€
100% Chardonnay
Domaine Marsoif. Bourgogne Tonnerre
Le verre 8€ — La bouteille 40€
100% Chardonnay
Domaine Marsoif. Bourgogne Tonnerre
Le verre 8€ — La bouteille 40€
100% Chardonnay
Domaine Marsoif. Bourgogne Tonnerre
Le verre 8€ — La bouteille 40€
100% Chardonnay
Domaine Marsoif. Bourgogne Tonnerre
Le verre 8€ — La bouteille 40€
100% Chardonnay
Domaine Marsoif. Bourgogne Tonnerre
Le verre 8€ — La bouteille 40€
100% Chardonnay
Cassonade
Huîtres fraîches – 12€ – Petite taille, goût délicat et iodé, finale légère et fraîche.
Selon disponibilité. En provenance de Carnac, Bretagne.
Galette + crêpe
Huîtres fraîches – 12€ –
Taille moyennes, iodées, texture fine et goût franc de mer.
Selon disponibilité. En provenance de Cancale, Bretagne.
LES MENUS
RÉSERVER
RÉSERVER
Huîtres Baby Kys n°5
Huîtres fraîches – 12€ – Petite taille, goût délicat et iodé, finale légère et fraîche.
Selon disponibilité. En provenance de Carnac, Bretagne.
Huitre de Cancale n°3
Huîtres fraîches – 12€ –
Taille moyennes, iodées, texture fine et goût franc de mer.
Selon disponibilité. En provenance de Cancale, Bretagne.
Écailles
Noix de saint jacques snackées
18.5€
Fondue de poireaux, sauce au cidre
Noix de saint jacques snackées
18.5€
Fondue de poireaux, sauce au cidre