Écailles
Huitre de Cancale n°3
Par 3 - 8€ — Par 6 - 16€ — Par 9 - 22€
Taille moyennes, iodées, texture fine et goût franc de mer.
Selon disponibilité. En provenance de Cancale, Bretagne.
Huîtres Baby Kys n°5
Par 3 - 10€ — Par 6 - 18€ — Par 9 - 24€
Petite taille, goût délicat et iodé, finale légère et fraîche.
Selon disponibilité. En provenance de Carnac, Bretagne.
Huîtres Étoile Kys n°3
Par 3 - 12€ — Par 6 - 23€ — Par 9 - 30€
Taille moyenne, charnues, équilibrées, iodées avec une touche de douceur.
Selon disponibilité. En provenance de Carnac, Bretagne.
GALETTES
Complète
11.9€
Oeuf, jambon, emmental.
Super complète
14.9€
Oeuf, jambon, fromage, oignons, champignons, tomates.
Complète jambon cru
13.5€
Oeuf, jambon cru de serrano, emmental.
Saucisse grilléé
16.9€
Emmental, compotée d'oignons, sauce moutarde à l'ancienne, salade verte.
Bacon fumée
14.9€
Oeuf brouillé, compotée de tomates, emmental.
Saumon fumé
17.9€
Pommes de terre vinaigrette, oignons rouges snackés, crème fraîches ciboulette, citron.
Chêvre
14.9€
Pommes rôties au beurre, miel, radis, noix, salade verte.
Noix de st-jacques snackés
18.5€
Fondue de poireaux, sauce au cidre.
Jambon cru, butternut snacké
15.9€
Cantal Maison Bordier, compotées d’oignons au cidre
Chorizo
15.9€
Tomme de savoie laitière IGP Maison Bordier, oeuf, salade verte.
Boudin noir artisanal
14.9€
Emmental, compotée d'oignons, compote de pomme.
Patrami
15.9€
Cheddar, compotée d'oignons, salade verte.
Truffe
18.5€
Crème crue truffée, tomme de chèvre à la truffe Maison
Bordier, salade verte.
Andouille de Guémené
16.9€
(Benoît Rivalan - Artisan Maître Goustier)
Compotée d’oignons, emmental, sauce au cidre crémée, salade verte.
Tartiflette
16.9€
Bacon fumé au bois de hêtre, reblochon laitier,
pommes de terre, compotée d’oignons au cidre.
Légumes
13.9€
Courgettes, poivrons rouges, champignons, oignons, emmental.
Poulet champignons
14.9€
Émincé de poulet rôti, poêlée de champignons, emmental,
sauce au cidre crémée, salade verte
Salades
Salade d'hiver
17.5€
Mesclun, Tomme de Savoie laitière IGP Maison
Bordier, bacon, pommes de terres snackées
Salade césar
17.5€
Blanc de poulet rôti émincé, œuf dur,
copeaux de parmesan, tomates cerises,
salade verte, sauce César.
CRÊPES
Beurre sucre
5.9€
Cassonade
8€
Beurre vanillé Maison Bordier
Caramel au beurre salé maison
7€
Confiture artisanale
7.5€
Fraise ou abricot
Crême de marron
7.5€
Pâte à tartiner maison
7.5€
Citron frais
7€
Gelée de thé Earl Grey
9€
Sauce chocolat maison
7€
Miel de châtaignier
7.5€
Pommes caramel au beurre salé maison
9€
Banane chocolat
9€
Crêpes profiterole
10.5€
Crêpe suzette
11€
Caramel au beurre salé, crème glacée
9.5€
Glaces
Sunday TYCOZ
9.5€
Crème glacée au yaourt de Saint-Malo, caramel au beurre salé, crispy speculos.
Coupe 2 boules
7€
Vanille bourbon, chocolat, caramel au beurre salé, rhum-raisin, fraise sangana, café, citron.
Coupe 3 boules
9€
Vanille bourbon, chocolat, caramel au beurre salé, rhum-raisin, fraise sangana, café, citron.